Vinícolas de estilos diferentes, gastronomia, cidade e a Cordilheira dos Andes

Aviso importante: Este roteiro considera 5 dias inteiros em Mendoza, sem contar o dia de chegada e o dia de partida de avião. A ideia é que você já esteja instalado e possa aproveitar tudo com calma.

Mendoza é um destino que combina vinhos de classe mundial, gastronomia premiada e paisagens extraordinárias da Cordilheira dos Andes. O grande segredo de uma viagem perfeita não é apenas visitar vinícolas: é montar um roteiro que mescle estilos diferentes de bodegas, dias intensos e dias leves, sem transformar tudo numa maratona de degustações.

A proposta deste roteiro é exatamente essa: equilibrar experiências, evitar exageros e entregar o que Mendoza tem de mais especial.

Por que este roteiro funciona tão bem

1. Você visita vinícolas de estilos totalmente diferentes

Isso transforma a viagem — porque cada lugar te mostra um lado do vinho argentino.

Vinícolas monumentais e bem estruturadas

São grandes, imponentes, com arquitetura forte e tours muito bem conduzidos. Aqui você entende como o vinho é produzido em escala, com organização e tecnologia.
Exemplo: Salentein.

Vinícolas focadas em terroir e identidade

Essas são filosóficas, sensoriais. O objetivo é mostrar como o solo, a altitude, o clima seco e a amplitude térmica transformam o vinho.
Exemplo: Zuccardi Piedra Infinita — referência mundial em terroir.

Vinícolas gastronômicas, pensadas para harmonização

O almoço aqui é parte da experiência. Combinações, ritmo e pratos criados para os vinhos.
Exemplos: Ruca Malén, Finca Decero.

Vinícolas boutique e artesanais

Produção menor, vinhos com personalidade e visita mais íntima.
Exemplo: Carmelo Patti.

Essa variedade impede que a viagem fique “mais do mesmo” e deixa tudo mais interessante.

2. Um dia dedicado à cidade

Depois de dois dias de degustações, o corpo agradece um dia mais leve.

3. Um dia completo na Alta Montanha

A Cordilheira transforma a viagem. O cenário muda completamente — é impossível não se emocionar com a imponência da paisagem.

Informações práticas antes de começar

Melhor forma de transporte

Para vinícolas: motorista particular ou agência (a melhor opção, considerando álcool e distância).
Para a cidade: dá para fazer tudo a pé ou de táxi.
Para Alta Montanha: agência é o mais prático e seguro.

Deslocamentos médios

Luján de Cuyo → 25 a 40 min
Maipú → 20 a 30 min
Vale do Uco → 1h a 1h30
Alta Montanha → depende do roteiro, mas é um passeio de dia inteiro

Orçamento médio por pessoa (estimado)

Almoços harmonizados: R$ 180 a R$ 420
Degustações: R$ 70 a R$ 250
Motorista full day: R$ 300 a R$ 500 por pessoa, dependendo do grupo
Jantares no centro: R$ 70 a R$ 150

Dia 1 – Vale do Uco

Paisagens cinematográficas e alguns dos melhores vinhos da Argentina

10:00 – Bodega Salentein: tour e degustação

A Salentein é completa: arquitetura imponente, jardins perfeitos e um tour muito bem explicado. Aqui você entende base de produção, filosofia da casa e características de Mendoza como região produtora. A degustação é organizada e didática — ótima para começar.

12:30 – Almoço no Zuccardi Piedra Infinita

Uma experiência gastronômica inesquecível. O menu costuma ser refinado, com ingredientes locais e harmonização perfeitamente pensada. É o tipo de almoço que ocupa a tarde toda, em ritmo lento e delicioso.

Pós-almoço – Tour na Zuccardi (sem degustação)

A filosofia da Zuccardi é fascinante. O tour sem degustação é suficiente para entender o conceito do terroir extremo e como a vinícola virou referência mundial.

19:00 ou 20:00 – Jantar leve: Bigalia Pizzaria ou Pizzaria Popular

Depois de um almoço forte, uma pizza simples é tudo o que você precisa.

Dia 2 – Luján de Cuyo

Tradição, vinhos potentes e um jantar animado à noite

9:30 – Renacer: tour + degustação alta gama

A Renacer oferece um tour elegante, com explicações claras e degustação de rótulos de alto nível. O ambiente é lindíssimo.

13:00 – Finca Decero: almoço Alturas Cortas

Menu de 4 passos com vinhos Top of the Range. Ambiente sofisticado, atendimento impecável e vista linda.

15:30 – Tour Finca Decero (sem degustação)

Visita leve, perfeita para depois do almoço.

19:00 ou 20:00 – Jantar no Chama Santuario (Rua Arístides)

Clima jovem, animado e ótimo para fechar o dia.

Dia 3 – Mendoza cidade

Ritmo leve, parques, lojas e uma vinícola boutique à tarde

9:00 – Centro de Mendoza

Passeio gostoso pelas praças, lojas e pelo Parque General San Martín.

12:00 – Almoço no Carolino ou Magnolia Restó

Ambiente leve, comida saborosa e descanso garantido para a tarde.

15:00 – Carmelo Patti

Visita íntima, pessoal e cheia de histórias. Carmelo explica cada detalhe com paixão. É uma experiência para quem gosta de autenticidade.

19:00 – Jantar no Abrasado

Carnes excelentes, ambiente elegante e carta de vinhos impecável.

Dia 4 – Alta Montanha

Um dos cenários mais bonitos da Argentina

O passeio inclui paisagens incríveis, como Potrerillos, Uspallata e Puente del Inca. Se o clima permitir, você vê o Aconcágua, o ponto mais alto das Américas.

Leve casaco extra, água e um lanche — as paradas são longas.

Dia 5 – Luján de Cuyo

Almoço harmonizado longo + visita a um ícone argentino

11:30 – Ruca Malén: tour sem degustação

Rápido, leve e ideal para abrir o apetite.

12:30 – Ruca Malén: almoço harmonizado 6 passos

Um dos melhores menus da região. Ritmo perfeito, harmonização precisa e ambiente fotogênico.

15:30 – Catena Zapata: Wine n Music

A Catena dispensa apresentações. A visita mescla música, atmosfera e história. Uma forma linda e memorável de encerrar a viagem.

19:00 ou 20:00 – Jantar final: Cache Bistro ou Anna Bistro

Jantares aconchegantes e muito bem avaliados.

Dicas para evitar ressaca e aproveitar mais

Hidratação é regra absoluta

Mendoza é seca, muito seca. Um copo de água por taça muda completamente a experiência.

Coma antes da primeira degustação

Mesmo que seja algo pequeno.

Tente não “zerar” todas as taças

Degustar não é beber.

Descanse ao menos uma noite

Seu corpo agradece e você aproveita mais os dias de almoço harmonizado.

Outras atividades que você pode incluir

Passeio de cavalo ao pôr do sol
Aulas de culinária com harmonização
Tour de bicicleta entre vinícolas
Spa day com vinoterapia
Mercado Central (ótimo para comprar presentes)

Vinícolas alternativas para trocar ou acrescentar

Lagarde (ótima para almoçar com estrela Michelin)
Casa Vigil / El Enemigo (experiência forte e marcante)
Riccitelli (criativa, moderna e com restaurante premiado)
Andeluna (excelente no Vale do Uco)
Viña Cobos (degustações premium excepcionais)

Onde comer em Mendoza

(Complemento às opções do roteiro + restaurantes premiados)

Restaurantes com Estrela MICHELIN em Mendoza

Para elevar a viagem:

Azafrán – 1 Estrela MICHELIN
Casa Vigil – 1 Estrela MICHELIN
Zonda Cocina de Paisaje (Bodega Lagarde) – 1 Estrela MICHELIN
Riccitelli Bistró – 1 Estrela MICHELIN
Angélica Cocina Maestra (Catena) – 1 Estrela MICHELIN
Brindillas – 1 Estrela MICHELIN

Outros excelentes restaurantes na cidade

María Antonieta
Siete Cocinas
Anna Bistro
Magnolia Restó
Josefina Restó
Pizzaria Popular (ótimo para dias leves)

Onde se hospedar em Mendoza

Centro de Mendoza

Prático, cheio de restaurantes e ideal para uma primeira visita.

Chacras de Coria

Bairro charmoso, tranquilo e perto de Luján. Ótimo para quem quer clima romântico.

Luján de Cuyo

Perfeito para quem quer foco total em vinícolas e tranquilidade.